Le Troisième Symposium International biennal “5 A Day” (cinq portions de fruits et légumes par jour) réunira à Berlin, les 14 et 15 janvier, les professionnels de la santé et les industriels pour amplifier l’initiative visant à stimuler la consommation de ces produits.
"Les efforts pour lutter contre la charge croissante de morbidité due aux maladies chroniques incluent obligatoirement l’augmentation de la consommation des fruits et légumes”, explique le docteur Derek Yach, Directeur exécutif à l'Organisation mondiale de la Santé du département Maladies non transmissibles et santé mentale.
On attribue actuellement aux maladies chroniques 60 % des décès et 49 % de la charge mondiale de morbidité et on observe que déjà 79 % des cas surviennent dans les pays en développement. Quelques facteurs de risque, tabagisme, modification des habitudes alimentaires et sédentarité croissante, sont principalement à l’origine de ces pathologies, parmi lesquelles les maladies cardiovasculaires, les accidents cérébrovasculaires, le diabète de type 2, les cancers ou l’obésité. Cette évolution se produit dans le cadre général de l’industrialisation et de l’urbanisation croissantes, du développement économique et de la mondialisation du commerce des denrées alimentaires. Le Rapport sur la Santé dans le Monde 2002, attribue au moins 2,7 millions de décès par an dans le monde à la consommation insuffisante de fruits et légumes. Selon les informations disponibles, la plupart des pays sont concernés. En plus de contribuer à la prévention des maladies chroniques, les fruits et légumes, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, permettent d’éviter certaines carences et renforcent la résistance aux maladies infectieuses.
Comme le rappelle le docteur Gro Harlem Brundtland, Directeur général de l'OMS, “L’accroissement de la charge des maladies chroniques constitue l’un des principaux problèmes sanitaires de notre époque. Celui-ci aura des conséquences importantes sur la santé et la prospérité de millions d’être humains à l’avenir dans les pays développés et, de plus en plus, dans les pays en développement. Ce programme joue un rôle important dans la collaboration avec le secteur privé pour stimuler la consommation des fruits et légumes.” Le docteur Yach, responsable également à l’OMS de l’élaboration de la Stratégie mondiale sur l’alimentation, l’activité physique et la santé, ajoute : “Nous devons trouver les moyens de généraliser ce concept dans l’ensemble du monde et de l’adapter aux situations, aux cultures et aux systèmes de distribution des pays en développement. Le message est simple mais il a de profondes répercussions pour la production mondiale et les systèmes de distribution des denrées alimentaires. Nous devons veiller à ce que les besoins de la santé publique soient davantage pris en compte que les problèmes de distribution”.
La Fondation Produce for Better Health (PBH), responsable du programme “5 A Day” aux Etats-Unis d’Amérique et la Ligue allemande de lutte contre le Cancer, conjointement à l’OMS, sont à l’origine de ce symposium. Le programme est coparrainé par la Commission Européenne, la Produce Marketing Association, en plus du National Cancer Institute, l’association “5 A Day” du Japon, le Weltkrebsforchungsfond-DE (le Fonds de recherche mondial sur le cancer – Allemagne) et la California Walnut Commission. La Fruit Logistica/Messe de Berlin et 5 am Tag Allemagne accueillent le symposium. La Fondation Produce for Better Health est une organisation à but non lucratif présidant le partenariat américain, le “National 5 A Day Partnership”, rassemblant des organismes publics, des organisations à but non lucratif et l’industrie. Ensemble, ils s’efforcent de faire augmenter la consommation des fruits et légumes pour améliorer la santé publique.
Le symposium mettra en lumière les enseignements tirés des programmes de ce type et cherchera des moyens de les adapter aux réalités nationales des pays en développement, afin de stimuler la consommation des fruits et légumes.
Les principaux intervenants seront le docteur Carlos A. Monteiro, professeur de nutrition au Département de Nutrition de l’Ecole de Santé publique à l’Université de São Paulo (Brésil) ; le docteur Barry Popkin, professeur de nutrition à l’Ecole de Santé publique de l’Université de Caroline du Nord (Etats-Unis) ; Marilyn Gentry, Présidente du World Cancer Research Fund International à Londres et le docteur Pekka Puska, Directeur à l’OMS du département Prévention des maladies non transmissibles et promotion de la santé.
Pour le secteur de la distribution, il y aura Tesco du Royaume-Uni ; Royal Dutch Ahold des Pays-Bas ; REWE de l’Allemagne et Wal-Mart, International.
“5 A Day, le plus grand programme d’éducation et de nutrition des Etats-Unis impliquant les secteurs public et privé, est devenu un modèle à suivre pour les autres pays, déclare la Présidente de PBH, le docteur Elizabeth Pivonka. “Les efforts du secteur public encadrent l’action du secteur privé. Les dirigeants avisés reconnaissent qu’en soulignant l’importance des fruits et légumes dans la lutte contre les effets négatifs d’un environnement nutritionnel de plus en plus complexe, on favorise l’adoption de politiques qui améliorent le régime alimentaire des consommateurs. On stimule ainsi la demande, ce qui a le plus d’effets sur l’offre du secteur agro-alimentaire en matière de fruits et légumes et, au bout du compte, sur la santé dans le monde. Ce symposium permettra aux pays d’échanger leurs informations sur les moyens d’instaurer ces changements.”
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David Porter - Attaché de presse
Stratégie mondiale pour l'Alimentation, l'Acitivité physique et la Santé
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Amalia Waxman - Directrice de projet
Stratégie mondiale sur l'alimentation
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