El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos, ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para 2002-2004.
Fechas de publicación en 2014: 09 de enero, 06 de febrero, 06 de marzo, 03 de abril, 08 de mayo, 05 de junio, 03 de julio, 07 de agosto, 11 de septiembre, 09 de octubre, 06 de noviembre, 04 de diciembre.
El índice de precios de los alimentos de la FAO permaneció prácticamente inalterado en noviembre
» El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en noviembre de 2013 en un promedio de 206,3 puntos, prácticamente inalterado desde el valor revisado de 206,6 puntos de octubre, pero 9,5 puntos (4,4 %) por debajo de su valor en noviembre de 2012. Una acusada disminución en los precios del azúcar del mes pasado casi compensó el incremento de los aceites. Los cereales registraron un promedio ligeramente inferior pero la carne y los productos lácteos se mantuvieron estables.
» El índice de precios de los cereales de la FAO registró un promedio de 194,2 puntos en noviembre, 2 puntos (o un 1 %) menos que en octubre, y hasta 61 puntos (o un 24 %) menos que en noviembre de 2012. Este año, una cosecha de cereales sin precedentes ha permitido mejorar la situación de los suministros totales, influyendo en los precios internacionales de todos los cereales, incluido el trigo, el maíz y el arroz.
» El índice de precios de la FAO de los aceites vegetales registró un promedio de 198,5 puntos en noviembre, esto es, un aumento de 11 puntos (o un 5,6 %) desde octubre. El incremento del índice es debido principalmente al aceite de palma: la coincidencia de una fuerte demanda mundial de importaciones, incluso para la producción de biodiésel, y una producción inferior a las expectativas en el Asia sudoriental (tras un exceso de precipitaciones) han provocado un aumento de los precios del aceite de palma a un máximo en los últimos 13 meses. Los precios internacionales del aceite de soja, de girasol y de colza también se mantuvieron firmes debido a una demanda sostenida, contribuyendo aun más al incremento del índice.
» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un promedio de 251,4 puntos en noviembre, casi igual que el de octubre. La demanda de leche en polvo, especialmente de China, continuó siendo importante y los elaboradores del hemisferio austral se centraron en este producto en lugar de en la mantequilla y el queso. La producción de leche del hemisferio austral ha superado su pico estacional; sin embargo, los suministros son adecuados para satisfacer la demanda actual. En general, el índice se mantiene un 23 % por encima de su nivel de noviembre de 2012.
» El índice de precios de la carne de la FAO registró un promedio de casi 187,1 puntos en noviembre, sin variaciones desde octubre y en un nivel similar al del año anterior. En cuanto a las diferentes clases de carne, los precios de la de vacuno y ovino siguieron aumentando, en tanto que evolucionaron a la baja los de la carne de cerdo y se mantuvieron los de la carne de aves de corral. En el caso de la carne de vacuno y ovino, los limitados suministros disponibles para la exportación mantuvieron los precios, mientras que las carnes de cerdo y de aves de corral se beneficiaron de la reducción en el costo de los piensos.
» El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en noviembre en un promedio de 250,6 puntos, esto es, 14,2 puntos (un 5,3 %) menos que en octubre. Dicha disminución puede atribuirse sobre todo a la mejora en las operaciones de recolección en Brasil, el mayor productor y exportador mundial de azúcar. Las especulaciones de un posible aumento importante de las exportaciones de Brasil e India, debido al debilitamiento de las divisas frente al dólar EE.UU. en noviembre, intensificó el descenso de los precios. En general, los precios del azúcar se mostraron especialmente variables en el contexto de las continuas incertidumbres sobre la magnitud del excedente productivo previsto para la nueva temporada de 2013/14.