Bernard Latarjet ha hecho gran parte de su carrera en la Administracion de Cultura. De 1984 a 1987, fue delegado general de la Filmoteca Francesa. De 1987 a 1991, dirigió la Fundación de Francia, antes de convertirse en consejero especial adjunto del ministro de Cultura (1991-1992) y de entrar a formar parte del secretariado general de la presidencia de la Republica Francesa, ocupándose de los asuntos culturales y los grandes trabajos (1992-1995).
El 30 de abril de 1995, fue nombrado presidente de la asociacion, de la “Maison d’Izieu”, en recuerdo de los niños del Holocausto. Fue el Presidente del establecimiento público “Parc et Grande Halle de la Villette” (Paris) entre 1996 y 2007. Actualmente, es el coordinator de la candidatura de "Marseilles - Provence" al título de Capitale Europea de la Cultura en 2013.
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